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药酒怎么泡?药酒的功效和药酒配方大全食疗养生

来源:员工餐菜谱   时间: 2018-06-12

  我国历代医家在长期医疗实践中,认识到酒既是“兴奋剂”,又是高级药物。它是用谷物和曲所酿成的流质,其气悍,质清,味苦甘辛,性热,具有散寒滞、开瘀结、消、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤的功用。可以直接当“药”,治疗关节酸痛、腿脚软弱、行动不利、肢寒体冷、肚腹冷痛等症。亦可在治病开处方中,把某些药物用“酒渍”,或“以酒为使”,来引导诸药迅速奏效。这就使酒与药有机结合起来,形成了完整的药酒方。

  历代医家用药酒治病

  历代医家用药酒治病的案例很多。《史记·扁鹊仓公列传》中就有两个用药酒治疗内、妇科疾病的病例。一是济北王患病,召请淳于意诊治,淳于意按脉后说:“你患的是‘癫痫病是什么形成的风蹶胸满’病”。于是配制了三石药酒给他服,病就痊愈了。另一个是�川有个王美人“怀子而不乳”,淳于意诊后,则用莨菪药一撮,配酒给她饮用、旋即乳生。

  孙思邈《千金方》中更有详细生动的病例描述:唐相国寺僧允惠患“癫疾失心”病,半年来,遍求名家医药,均不见效。其兄求孙思邈诊之。孙思邈说:“今夜睡着,明后日便愈。”潘求道“请求开放,报恩不忘。”孙思邈说:“我这里有很咸的食物,让你弟服之,等他渴的时候再来告我。”果然,半夜潘来告曰,其弟甚渴,于是孙思邈来到僧处,让潘找来温酒一角(相当现在的杯),调朱砂、酸枣仁、乳香等药让僧饮服,须臾,又用酒半角调上药饮服。这位寺僧服后睡了两天两夜,醒来后病症全消。

  药酒不但能治贵阳哪家看癫痫最好疗内科、妇科疾病,治疗外科疾病也独具风格。王焘《外台秘要》里有“治下部痔疮方”,即“掘地作小坑,烧赤,以酒沃之,纳吴茱萸在内,坐之,不过三度良。”《使琉球录》中也有用药酒治“海水伤裂”的记载:“凡人为海水咸物所伤,及风吹裂,痛不可忍,用蜜半斤,水酒30斤,防风、当归、羌活、荆芥各二两,为末,煎汤浴之,一夕即愈。”

  民间用药酒防病健身

  药酒还可以预防疾病,如屠苏酒,是用酒浸泡大黄、白术、桂枝、桔梗、防风、山椒、乌头、附子等药制成。相传是三国时华佗所创制。每当除夕之夜,男女老少均饮屠苏酒,目的是预防瘟疫流行病。此酒被唐代扬州名僧鉴真大师东渡传至日本,为日本人民所推崇。<癫痫怎么引起的/p>

  药酒在古代民间季节性疾病的预防中应用也很广泛。据典籍记载,元旦除夕饮屠苏酒、椒柏酒;端午节饮雄黄酒、艾叶酒;重阳节饮茱萸酒、腊酒、椒酒等。《千金方》曰:“一人饮,一家无疫;一家饮,一里无疫。”可见饮用药酒预防疾病的重要性。至今,我国南方一些地区和台湾人民还沿用这些风俗。不过,现在的药酒成分已有所改变。如现在的屠苏酒,是用薄荷、紫苏等药物浸糯米酒而酿成的,一般都在正月初七日饮,以辟瘴气。

  利用药酒延年益寿也是我国古代人民的一项创造,这在医疗实践中已得到证实。如寿星酒,功用是补益老人,壮体延年;回春酒,久服阳事雄壮,须发乌黑,颜如童子,目视不花,常服身体轻健;延寿酒,功用是和气血,壮精神,益肾和胃,轻身成人癫痫发作的症状延年;寿老固本酒,功用是益寿延年,补虚乌发,美容颜等。

  药酒配制方法多样

  历代医家在同疾病作斗争中,创造了大量药酒方。其中有最简单的单味药酒,简便有效,深受群众欢迎,如艾叶酒、阿胶酒等。也有10味、20味,40味乃至上百味复杂的药酒方,如茯苓酒、还瞳神明酒、仙传药酒等,功效显著,适应症也多,得到了医家们重视。

  在各种药酒的配制方法上,也是多种多样,各具特色。有浸泡法,如牛膝丹参酒;有淋法,如豆淋酒;有煨法,如陆英酒、丹参酒;有酿法,如菊花酒、菖蒲酝酒;还有煮法,如金蝉脱壳酒;有热投法,如柏子仁酒、铁酒等。

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