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香芹泡菜牛肉丝的做法香芹泡菜牛肉丝怎么做

来源:员工餐菜谱   时间: 2018-06-29


主料: 牛腱肉 芹菜 朝天椒  四川泡椒   四川泡菜泡豇豆、泡萝卜等、蒜片  花椒  姜丝 小西红柿

调料: 油  黑胡椒粉 生抽、白

做法:

1.乌鲁木齐去哪治疗癫痫病好牛腱肉切成细丝,放入一个稍大的容器内,调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉,充分调匀(建议用手抓揉使其更入味),腌制10分钟。
 
2.鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝; 芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。
 
3.大火加热炒锅中的油,待油温6成热时(锅中有明显油)放入花椒后蒜片。待蒜片变黄后同花治疗癫痫病要花多少钱椒捞出弃掉

4.炒锅原油,改中火待油极热时放入牛腱肉丝,快速煸炒,捞出待用。

5.改大火加热炒锅中剩的油,朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜,翻炒,立即将炒过的丝放入锅中,并加入芹菜段,继续翻炒约2分钟即可芹菜叶、红椒丝、小西红柿切开装盘。

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