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韭菜盒子(图解)的做法韭菜盒子(图解)怎么做

来源:员工餐菜谱   时间: 2018-06-29


韭菜为百合科多年生草本植物,含有较多的粗纤维,能够促进肠道蠕动,有助于排除肠道垃圾,其特殊的挥发油具有促进食欲和降低血脂的功效。春季补五脏应以养肝为先,而韭菜正是温肾益肝之物。初春时节的韭菜品质最佳。

材料:中筋面粉3杯,温热水,凉水,色拉油;;

馅料:韭菜,粉丝一小捆,2个,豆腐(半块约100克);防城儿童癫痫病医院>

盐和白胡椒粉适量,白糖5克,生抽1勺,香油1勺;

做法:

1、面粉过筛,一分为二,一边用烫面的方法,加入温热的水,另一边加入凉水,分别弄成小面团,再合二为一,揉搓成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,常温状态下饧上20分钟;

2、把粉丝冲洗一下,过沸水烫软,然后切碎;

3、枣庄癫痫病应该如何治疗炒锅先在火上加热后再放入色拉油,随后加入鸡蛋液,顺一个方向搅散,弄成小蛋花;

4、韭菜摘好,洗净切碎,豆腐用沸水烫过后,用手捏碎,和粉丝、蛋花、韭菜碎一起放入调理盆,加入适量的盐、白糖、生抽、白胡椒粉和香油调味,如果馅料发柴,可以再加点色拉油,拌匀;

5、将饧好的面团弄成剂子,压扁后撒上些面粉,擀成薄圆片,包入馅料,对折黏合,再捏出花边,即成盒子;

6晋城癫痫病如何才能治疗、平锅烧热放油,逐一下韭菜盒子,用中火煎烙,待韭菜盒子两面至金黄,外焦里嫩,即可食用了。

 

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