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烧烤配方 这些配方非常实用 -

来源:员工餐菜谱   时间: 2018-07-05

  烧烤是很多人喜爱吃的一款食物,很多人都说,为什么人家做的烧烤就那么好吃,而自己做的却不少太好吃呢?其实这是没有了解烧烤配方,那么大家知道烧烤配方调料有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下烧烤配方大全吧推荐xbxysw.com

  如果想把烧烤做的好吃,一定要了解烧烤配方,只有了解了配方,我们才能制作出美味的烧烤,下面大家一起来看看这些配方吧。

  做法一

  材料

  苹果醋25cc,梅林辣酱油适量,辣椒酱适量,芥末粉1大匙,番茄酱230cc,柳橙汁80cc,洋葱2大匙,蜂蜜20cc,盐适量,黑胡椒粗粉1茶匙。

  做法

  洋葱切碎,与其他材料略煮拌匀,待冷却即可。

  做法二

  材料

  鱼露45毫升,米沈阳最权威癫痫病医院酒30毫升,芝麻油15毫升,白糖50克,碎大蒜8克,或适量,生姜末10克,蜂蜜30毫升。

  做法

  1、将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌至混匀即可。

  2、将你选用的肉类浸泡在腌汁里至少6小时或在要吃的前一天腌上即可使用来源www.xbxysw.com

  做法三

  材料

  老抽60毫升,清酒60毫升,味霖2汤匙,白糖1汤匙。

  做法

  把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里,用中火煮至糖溶化不见即可,可马上当酱汁食用,又或者放凉再放进冰箱里待用。

  做法四

  材料

  红腐乳2块,酱油2大勺,细砂糖50克,五香粉1/2小勺,豆瓣酱1大勺,梅花肉2治疗癫痫病是不是需要花费很多的治疗费用呢?00克,白洋葱1个,麦芽糖30克,清水30ML。

  做法

  叉烧酱的制作

  将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中,混合均匀即可。

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  麦芽糖水的制作

  把麦芽糖和清水混合加热,直到麦芽糖融化即可。

  叉烧烤肉串的制作

  将梅花肉切成小块,用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上,把白洋葱切成小块小+百+姓+养+生+网

  将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上,放入预热好的烤箱,中层,250度,烤20分钟左右。

  烤好的肉串取出,刷上一层麦芽糖水,再次放入烤箱,250度,上层,烤2-3分钟。

  小诀窍

关于癫痫病的治法>  1、这个配方中的叉烧酱量比较大,可以使用2-3次。调制好叉烧酱后,可以密封放进冰箱保存,能保存2个星期左右,当需要的时候再拿出来使用。

  2、做叉烧肉最好使用梅花肉,瘦中带肥,口感最佳。如果买不到梅花肉,可以购买偏瘦一些的五花肉来自www.xbxysw.com

  3、麦芽糖水作为刷液使用,如果没有麦芽糖,可以在肉串上刷一层蜂蜜代替。

  4、烤的时间根据实际情况灵活调整,但要注意,叉烧肉需要用高温来烤,以缩短烤焙时间,锁住内部水分。

  5、用这个配方,你也可以不做肉串,而直接做叉烧烤肉。具体方法是,将梅花肉切成约1CM厚的片,不需要穿在竹签上,腌制和烤焙方法相同。

  做法五

  材料

  排骨,生抽,老抽,烧烤酱,料酒,花椒粉。

  做法

  1.排骨先好,放在一大盆(盒)里,再倒入生抽、老抽(上色之用)、烧烤酱、料酒和自己研磨的四平癫痫病如何才能治疗花椒粉,用手搅拌均匀,封好表面,放在冰箱一晚,或早上腌,晚上烧,主要是要排骨入味,时间不要太长,肉会变坏,时间太短,不够入味,但也可以来源www.xbxysw.com

  2.先用锡纸包住放入烤盘,用baking功能档烤25--30分钟,再取出来,用原来腌时剩下的汁加上两茶匙蜂蜜,调匀,涂在排骨表面,再用broil功能挡用低挡烤5--8分钟,两边烤,此时就密切注意箱内,开箱灯,不要烤得太焦哦。

  3.将排骨放在较大的盆子(盒子)里,放入蒜头,花椒、八角、五香粉,蒜盐,用手搅拌均匀,放几个小时,过夜最好。

  4.在烤盘里放个网架排骨,不用放蜜糖,先烤20--30分钟,再翻转烤20--30分钟,发觉不够熟可再延长时间,视乎排骨的大小来定,猪肉不能不熟的。小诀窍方法很简单,烧红铁锅,加油和蒜茸,再放入菜椒,撒入自己研磨的黑胡椒粉,加盐,就好了。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍烧烤配方的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了烧烤用什么配方比较好了吧,小编介绍的这些配方可是轻易不外传的哦,大家可要好好看看了。

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