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鱼籽烧豆腐 鱼籽还能这么吃 -

来源:员工餐菜谱   时间: 2018-07-05

  很多朋友喜欢吃鱼,他们吃各种口味的鱼肉,吃鱼头,吃鱼脑,当然也吃鱼籽来自www.xbxysw.com。鱼籽除了和鱼一起做之外,其实还有别的做法,例如鱼籽烧豆腐。那么你知道鱼籽烧豆腐怎么做吗?下面我们就来介绍一下鱼籽烧豆腐的做法。

  鱼籽烧豆腐营养价值还是挺高的,鱼和豆腐可以说是完美的搭配了。来看看鱼籽烧豆腐的具体做法吧。

  做法一

  用料主料

  豆腐300克,鱼籽100克。

  辅料

  生姜1块,蒜1瓣,豆瓣酱10克,生抽8克,植物油10克,食盐2克,水淀粉15克,小葱1棵。

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  1、首先要准备好原材料。

  2、豆腐切成方块小百姓养生网

  3、将豆腐块放入加了适量盐的温水里泡半小时。

  4、生姜、大蒜瓣切碎、小葱切细。

  5、在干净的平底锅中倒入适量的食用油,开始煎豆腐,一直煎至豆腐两面发黄后出锅待用。

  6、锅里放入适量油,下入鱼籽翻炒。

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  7、放入姜蒜末、豆瓣酱,翻炒。

  8、放入豆腐翻炒,加入适量盐、少许生抽,翻炒均匀。

  9、加入少许开水,大火烧。

  10、北京治疗癫痫权威医院水分减少后,加入适量水淀粉,翻炒均匀来自xbxysw.com

  11、撒上葱花,出锅了。

  烹饪技巧

  1、豆腐要先用盐水泡,也可以稍微焯一下水。

  2、豆瓣酱要剁细了用比较好。

  3、煎豆腐要用不粘锅,边煎边不停晃动锅。

  做法二

  主料

  鱼籽(250克)。

  辅料

  豆腐(1块)。

  羊癫痫病如何治疗>厨具

  炒锅。

  做法

  1、准备好原材料小百姓养生网

  2、将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下。

  3、煎至两面微微发黄后盛出备用。

  4、热锅凉油, 下入花椒煸炒一下。

  5、花椒煸炒出香味后捞出花椒。

  6、这时去掉鱼籽上的薄膜。

  7、将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎。

  8、煎至到鱼籽变金黄,表面微微发焦。

  9、加入酱油、料酒脑外伤癫痫病治疗方法和适量的水x~b~x~y~s~w~c~o~m

  10、再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒, 加盖焖煮两分钟。

  11、放入盐、糖和花椒粉, 大火收汁。

  12、用锅铲将鱼籽切成适量大小的块, 待汁收到查不多的时候, 放入青蒜, 翻炒均匀。

  13、盛入碗中。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的关于鱼籽烧豆腐的做法,相信大家看了如此细致的步骤后都知道了鱼籽烧豆腐怎么做的了,也终于知道,原来除了蒸鱼、煮鱼。鱼头豆腐汤之外,也可以做成鱼籽烧豆腐的。

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