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抗癌谁最有用 西兰花与菜花大比拼

来源:员工餐菜谱   时间: 2018-07-16

  西兰花和菜花有区别吗?两种菜哪种抗癌效果更好? 这是一位肿瘤患者家属的提问。在我会诊时,陪同的家属总会问及正常人吃什么才能抗癌。抗癌食品千百种,在此,我就对来诊者的问题先说说抗癌蔬菜(蔬菜食品)之菜花和西兰花。 我用现在比较流行的词语PK来对两种蔬菜进行比较。

  因为我是搞中医的,对于食物的营养和食疗我采纳了我院食疗师的意见,在此呈现给博友们。 花椰菜俗称菜花,有白、绿两种,是由甘蓝演化而来。绿色的又叫西兰花、青花菜,白色的这北京中医药大学东方医院癫痫科怎么样里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。

  食疗师意见: 两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质(蛋白质食品)、碳水化合物、纤维素(纤维素食品)、、胡萝卜素和维生素(维生素食品)A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花,最为突出的是胡萝卜素和。 每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A,均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花,蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。

  另外,邯郸最大的癫痫病医院有几家值得单独一提的是:西兰花的维生素c含量是每百克51毫克,而每百克菜花的的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的的含量最高的说法是不成立的,但相对于其他的蔬菜,二者的含量还是居于蔬菜前列的。

  从中医角度而言,菜花性平,味甘,可强肾壮骨、健脾养胃,适用于久病虚损、和者。现代研究表明,菜花是含类黄酮最多的食物之一,而类黄酮具有抗癌作用,长期食用菜花可以减少罹患、及等癌症(癌症食品)的几率。

  类黄酮除了可以防止感染昆明治癫痫的最好医院,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与的危险。西兰花中此物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外,西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。

  就抗癌食品角度而言,还是西兰花略胜一筹。在我们临床用于食疗食谱中,西兰花和花菜都是每周必不可少的菜肴。 目前,西兰花、花菜等甘蓝族蔬菜,已被各国科学家、营养学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国防癌协会要求美国人们在日常膳癫痫病去哪里治疗好啊食中,必须增加十字花科的菜谱。 膳食金字塔,是我们每日膳食的一面镜子 但从营养学的角度来说,食物是不能区分好坏的。

  单一的食物,即使营养成分再齐全,也不能满足人类每天的生理需要。膳食讲究平衡饮食,合理搭配,种类齐全,才能摄取较全面地营养,才能收获一个健康(健康食品)的身体。所以,关于菜花与西蓝花都不必考究太多,更重要的是形成一个比较好的膳食习惯。

(实习编辑:张曼)

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