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鸡汤是名副其实的冬季养生第一汤-冬季饮食-四季养生-健康饮食网

来源:员工餐菜谱   时间: 2018-08-22

 

  俗话说“逢九一只鸡,来年好身体。”这种说法是有道理的。因为冬季人体对能量与营养的需求较多,经常喝鸡汤进行滋补,不仅可以御寒,还能提高机体免疫力,预防流感。可以说,味美滋补的鸡汤是名副其实的冬季第一汤。

  鸡汤味道鲜美,营养丰富,可补脾开胃,增进保定羊羔疯早期如何治疗食欲,此外还有温阳补气、增强免疫力的功效,有“济世良药”的美称。公鸡和母鸡的食疗作用稍有区别:公鸡属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱者食用;母鸡属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

  美国梅奥诊所一项最新研究指出,科学家发现鸡汤具有缓解症状以及改善人体免疫机能的功效。这是因为兰州癫痫病医院最好的鸡汤能够有效地抑制人体内炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽次数也会相对减少。鸡汤缓解的作用,甚至强过维生素C。

  鸡汤中加入不同药材,具有不同的滋补功效。加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气,有助于人体阳气生长,抵抗严寒;加入党参出现抽搐、牙关紧闭的现象,这是怎么回事?可治疗脾肺虚弱、气短心悸,增强造血功能,对于冬季畏寒体质有良好的改善作用;加入黄芪,可补气补虚,增强机体免疫力,还可预防某些传染病的发生。 foodwang.com

  若想熬出好鸡汤,还要选好炊具和食材,并注意掌控火候。首先,一般来讲,年幼的鸡熬汤更好,因为北京哪家医院治疗癫痫它含蛋白质较多,结缔组织极少,更易被人体吸收。最好选母鸡,这样更补虚,适合大病初愈的人喝。其次最好用砂锅,能够聚拢鲜味,增添鲜美。再者倒入的水没过鸡肉三四指即可,中间不要加水。先大火10分钟烧开后再转小火慢炖。最后可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物,能起到降低胆固醇的作用。炖好之后再适当调味。

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