员工餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 芹菜炒肉丝的家常做法 > 正文内容

好吃的(ˇˇ)卤牛肉特色做法大全

来源:员工餐菜谱   时间: 2018-11-28

牛腱肉用水泡30~60分钟去血水(国外肉都不放血)~冲洗干净后焯水去腥。具体方法是:放入锅里,加冷水,葱段,姜片,蒜瓣,花椒和一勺绍兴酒大火煮开,撇去血水浮沫, 捞出待用(焯水图省略)

锅里加西宁哪个医院看癫痫好水卤料包大火烧开,倒入炒好的糖色,炒糖色见下步(茴香,罗汉果,桂皮,八角,肉豆蔻,肉桂, 高良姜,香叶, 草果,丁香等等)

炒糖色(网上找的图):倒入适量的油,中火烧至五六成热时放入拍碎的冰糖,用锅隐源性癫痫的治疗方法铲划炒至冰糖融化成黄色,转成小火一直炒至冒大炮时加清水,糖色变成棕红色

锅里继续加入姜片,生抽,老抽,小勺料酒,甜酒酿,豆瓣件,大酱,鸡精。放牛腱子肉大火烧开后转小火煮2~3个小时btw, 有现成冻小儿羊癫疯能治好吗好的猪油鸡油的可以挖一小块放进锅里

关火放凉过夜,第二天大火烧开后取出,开吃要切片的话还得先入冷冻室30~40分钟的样子再拿出来切~但因手笨是硬伤,一大坨牛肉就切了盘子里那么点成型的,其他的都羞于见防城癫痫病医院哪里好人,只有自己消化了

卤水过滤掉渣子,放入玻璃器皿放凉后放入冷藏室,下回烧开继续用,连续多次后就是自家秘制卤水啦我这次用的就是我的第二锅卤水加水烧开后依次放入新调料制的卤水

北京军海癫痫医院

© ms.ktakr.com  员工餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2