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好吃的杏子酱千层酥盒特色做法大全

来源:员工餐菜谱   时间: 2018-11-28

准备材料

所有材料混合一起,借助刮板揉成光滑的面团

面团揉成这种程度之后装保鲜袋内放冰箱冷藏松弛20分钟

称量黄油,我没有用片黄,所有西安治疗癫痫病那好要增加一道工序

将黄油放入大点的保鲜袋内用擀面杖拍扁后擀成四边形。放冰箱冷藏一下让它变硬。

案板上撒薄粉,松弛好的面团用擀面杖擀成比裹入黄油大2倍的长方形,把黄北京什么医院看癫痫好油片放在一边,另一边面皮盖上,接缝密合。擀成长方形,由中心分别向四个角的方向擀,再擀中间部分,叠四折,折好后抹一层薄粉,冷藏松弛30分钟

松弛后轻轻拍打,擀成长方形后再一次四折,第癫痫最好的治疗办法二次四折后用擀面杖擀成长方形,把一边的面皮折到中线部分,另一边面皮折盖在上面,完成一次三折,冷藏松弛20分钟。至此叠被子结束,也就是四+四+三的过程。

松弛好的面团取出,案板上撒薄西安治癫痫三甲医院面防粘,擀成约0.3cm厚薄的面皮后任意造型

烤箱预热200度,中层上下火,15—20分钟

侧面的千层酥皮

完成

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