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好吃的腌笃鲜特色做法大全

来源:员工餐菜谱   时间: 2018-11-28

腊蹄膀用热水泡几遍,去掉一些盐份和腊肉的那种油味,洗净沥水

鲜蹄膀用清水泡去血水,洗净沥水

春笋切石家庄市治疗癫痫病的专科医院是哪家滚刀块,焯水放清水里泡着备用,如果笋很鲜嫩,这步可以不用

汤锅里放入清水,加葱结和姜片,煮滚

水开后放入固原儿童癫痫病医院腊蹄膀和鲜蹄膀,加入料酒,继续大火煮滚,这一步是为了让汤色浓白,同时水汽的蒸发也可以带走肉腥气

打去浮沫。因为肉都没有焯水,呼和浩特最专业的癫痫医院所以血水煮出来之后会有很多浮沫,一定要耐心打干净,这样汤色才会漂亮。这一步用时大概20-30分钟。

转中小火煮约一小时,汤色哪些方法可以保证癫痫治疗效果已经很浓了,这时可以把葱结取出,加入春笋、盐

大火煮滚之后转中小火一小时,汤色浓白,鲜香!大功告成!

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