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蓝莓豆腐_蓝莓豆腐的做法甜品点心

来源:员工餐菜谱   时间: 2019-05-17

“老豆腐”摇身变甜品----蓝莓豆腐

北豆腐,是豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬。北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切面也不如南豆腐细滑。

因为口感较厚实,北豆腐或称北方豆腐,又称老豆腐、硬豆腐,家常制作一般以煎炒为主,是中式料理中常见的普通料理。

吃惯了豆腐的“青花瓷”般的中国味儿,以为它只能咸、辣、鲜,其实换一种方法,你会惊讶,原来豆腐还可以这样吃。

某次在一家私房菜馆,有人点了蓝莓豆腐,上治疗癫痫最好的西药来即有人作“晕状”,这不胡搞么,豆腐和蓝莓,这哪跟哪呀?试了才知道,原来味道也不错,其实既有,那么这蓝莓豆腐也没有什么离奇的,是不是?

材料:200克、蓝莓酱50克、盐少许

蓝莓豆腐的做法

1、北豆腐切小粒冲洗一下,待用;

2、锅中放少许盐,水开后放北豆腐焯2分钟后捞出;

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3、另锅将处理好的北豆腐和蓝莓酱稍加拌匀;

4、可以常温也可以冷藏后食用,有小甜品的感觉。

特别提示

1.包装的豆腐很容易腐坏,买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前再取出。取出后不要超过4小时,以保持新鲜,最好是在购买当天食用完毕。盒装豆腐较易保存,但仍须放入冰箱冷藏,以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕,可依所需的分量切割使用,剩余的部分再放回冷冻室,方长治哪些医院治癫痫便下次食用。

2.因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐。豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

宿州癫痫那家医院好"ingredienta">西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

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