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椰子蒸鸡的做法【图文】_补血食谱_

来源:员工餐菜谱   时间: 2019-05-17

菜系及功效:贫血食谱 便秘食谱

椰子蒸鸡

原料:小公鸡1500克(左右),椰子1个,精盐2克,味精2克,黄酒10克,葱15克,生姜lO克。

椰子蒸鸡的做法

将椰子去外皮,从上1/5处锯开,倒出椰汁后放入沸水锅中,公鸡放此汁内,哪里治疗癫痫病好水煮30分钟捞出。将鸡切成块,去骨头,与生姜切片、葱切段、黄酒和鸡汤250毫升一同放入椰子壳内,置入大火沸水笼内蒸熟透,一般时间约30分钟左右,取出加味精、精盐,调好味拌匀即成。

用法:吃肉饮汤。

主治:贫血、皮肤干燥症、便秘、月经量少、食少纳差等。

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椰子营养分析

营养成分:每100克椰肉中含水分51.8克,蛋白质4.1克,脂肪12.1克,碳水化合物26.6克,灰分0.8克,粗纤维4.17克,硫胺素0.0l毫克,核黄素O.01毫克,抗坏血酸7毫克,钙14毫克,钾149毫克,钠0.7毫克,镁lO毫克,铁1毫克,锰0.72毫克,锌0.北京权威羊癫疯专科医院14毫克,铜O.02毫克,磷8毫克,硒0.3l微克,尼克酸0.7毫克。

药用功效:椰子性味甘,平。人肺、胃经。补肺益胃,杀虫,补肾,止血。主治食欲不振、小儿疳积、绦虫病、姜片虫、润肤、、吐血。

饮食禁忌:椰子汁性热,故不可过量食之。椰肉及椰汁含有大量的糖类,患者忌食。

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如何选购椰子

椰子形似西瓜,果内有一个贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮有椰汁,有极好的清凉解渴作用。椰肉芳香滑脆,椰汁清凉甘甜,营养丰富,老少皆宜。一般来说,青椰子的椰子汁多,老椰子的椰子肉多。不过由于椰子属于性温的...

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