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香草芒果酱_香草芒果酱的做法酱料沾料

来源:员工餐菜谱   时间: 2019-05-17

每次煮,就感觉自已像是个女巫在煮制各种毒药一样,

特别是煮出来,看着晶莹透亮粘稠又甜甜的果酱,

一匙一匙的送进嘴巴里不想停下来,特有成就感。

尤其是看它抹在面包片上,

或是挤在各种的甜点上,或是拌入奶油中,

感官上的享受就已经到了极致!

百搭好吃果酱之---香草芒果酱

材料:600克、抗癫痫药什么比较好细砂糖200克、麦芽糖25克、柠檬汁40克、香草豆荚1根

香草芒果酱的做法

1、芒果去皮去核,把果肉切成1厘米左右的块状放入小锅中,再放入细砂糖,用刮刀搅拌均匀,静置10分钟。

2、这时芒果已经出水,可以煮制了。

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3、加入麦芽糖和柠檬汁,大火煮开后,转小火煮制。

4、30分钟时,用小匙子捞出大块的芒果,在网筛上压成泥状(大至压成泥就可以了)再放回锅中继续煮。

5、40分钟时,把香草豆荚剪开,刮出香草籽放入锅中,再把皮一起放入,继续煮10分钟。

6、用勺子捞起,果酱已浓稠,并呈现透亮的状态,关信阳154中心医院癫痫科怎么样火。放至微温,捞出香草豆的皮弃之,把果酱装入消过毒的瓶子里,冷藏保存。

美食小提示

1、麦芽糖可以用细砂糖或冰糖代替。

2、果酱最终要煮至浓稠的状态,如果水份太多太稀,保质斯就会短。

3、加入香草豆荚,可以使味觉的层次更加丰富。

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香草的营养价值

罗勒具有疏风行气,化湿消食、活血、解毒的功效。治外感暑热头痛、食胀气滞、泄泻、月经不调等症。《千金・食治》记载:消停水,散毒气。《嘉祜本草》记载:调中消食,去恶气,消水气,宜生食。《岭南采药录》记载:治毒蛇伤,又可作跌打伤敷药。...

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