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平鱼_鱼蛋肉

来源:员工餐菜谱   时间: 2019-05-17

平鱼别名鲳鱼、镜鱼、白昌、鲍鱼、昌候鱼、昌鼠、狗瞌睡鱼、鲳鳊,为鲳科动物银鲳的肉。分布在我国沿海一带,以南海和东海为多,黄海、渤海较少。体侧扁,银白色,上部微呈青灰色,是一种名贵的海产经济鱼类。

平鱼游泳敏捷,捕捞起来有些难度,据说以前的渔民曾用钓钩来钓,但它总不都有哪些方法可以治疗癫痫疾病上钩,渔人就戏称它“鬼子鱼”,意指狡猾。后来用标枪、抄网捕捞,也屡屡不中。一次偶然的机会,福建渔民在海上作业时,船上遮阳用的竹帘被风吹落,当把它拉上船时,惊奇地发现竹帘覆盖下的海里有一大群平鱼。这种现象引起了渔民的注意,遂根据平鱼喜阴的特性,用抄网在草席下诱捕。20世纪60年代,渔民又总结出乎鱼有趋弱光的习性,便利用灯光诱开封市哪家医院治疗羊羔疯权威捕,即灯光围网捕鱼法。

营养成分:每lOO克平鱼含水分72.9克,蛋白质18.5克,脂肪7.8克,灰分1.4克,维生素A24微克,硫胺素O.04毫克,核黄素0.07毫克,钙46毫克,钾328毫克,钠62.5毫克,镁39毫克,铁1.1毫克,锰O.07毫克,锌O.8毫克,铜治好癫痫病要花多少钱。14毫克,磷155毫克,硒27.2l微克,尼克酸2毫克。

药用功效:益气养血,柔筋利骨,主要用于治、、血虚、筋骨酸痛、神疲乏力、四肢麻木等。李时珍在《本草纲目》中就记载道:“鲳鱼令人肥健,益气力。”

食用方法:平鱼外伤性癫痫的治疗过程头部鲜美可口,被人们视为平鱼的名贵部分。平鱼可红烧、于烧、熏制、醋熘、清蒸等。

饮食禁忌:平鱼的鱼子有毒,吃能导致泻痢,不可多食。平鱼不宜用牛油、羊油煎炸食用。

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