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芒果蛋糕卷_芒果蛋糕卷的做法糕点食谱

来源:员工餐菜谱   时间: 2019-05-17

长草这个配方好长时间了,一直没有做,终于实践了,真是棒极了。这个配方怎么卷都不会断,还特别好记,全都是四,爱上它了。

本来准备做草莓的,不想出去买了,用芒果吧,芒果和奶油也是绝配,卷一次,明天再卷草莓吧。

芒果蛋糕卷---口感超好的小四卷

材料:鸡蛋4个、低粉40克、糖40克、奶40克、油40克

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芒果蛋糕卷的做法

1、鸡蛋蛋黄蛋白分开。烤箱170度预热。

2、把15克糖奶和油都加进蛋黄中,充分拌均匀。

3、余下的糖分三次加入蛋白中,将蛋白打至八分发。

邵阳羊羔疯正规医院>4、面粉过筛入蛋黄中,

5、拌均匀,可以用打蛋器低速打几秒种。糊要光滑细腻。

6、取打好的蛋白入蛋黄糊中,切拌均匀。

7、将这部分糊糊倒入蛋白糊中,切拌均匀。

8、烤盘提前铺好油纸,将糊郑州癫痫病到哪看好糊倒入盘子中。

9、用橡皮刀抹均匀,

10、也可以将盘子抬高,然后自然落地,反复几次也可以磕平。

11、入烤箱。

12、180度15分钟左右,上色均匀即可出炉。

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13、出炉后将蛋糕和油纸一起移到烤网上。旁边揭开。

14、准备奶油芒果和糖(这样的卷卷,100克奶油就够了,除非你喜欢特别厚的奶油。

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