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(图解)椰蓉吐司_椰蓉吐司的做法面包

来源:员工餐菜谱   时间: 2019-05-17

这个季节最适合做,面团发酵的很棒,这几个星期我一到周末就要烤个吐司。中我喜欢椰蓉吐司,椰蓉的味道经过烘烤越发显得香甜。这周末烤了2个椰蓉吐司,一个刚出烤箱就送人了,哈哈,看来还得再买一个吐司模。

继续做吐司——椰蓉吐司

吐司用料:高筋粉260克、糖40克、盐3克、酵母4克、蛋液28克、牛奶140克、黄油25克(450克吐司一个)哪里有治疗癫痫病医院

椰蓉馅料:糖粉25克、黄油25克、蛋液17克、椰蓉40克

椰蓉吐司的做法

1、将吐司用料中除黄油外的所有原料放入面包机和面15分钟后加入黄油再和面15分钟至面团出薄膜状进行发酵;

2、面团发酵的时候将椰蓉馅中的所有用料兰州哪家医院癫痫好搅匀冷藏备用;

3、面团发酵完成揉匀排气后擀成椭圆形;

4、在面片上抹上椰蓉馅,然后卷起成长条形面团;

5、用刀从长条形面团中间切开,切面朝上;

6、切面朝上拧成8字形放入吐司模南京公立知名癫痫医院进行二次发酵;

7、二次发酵到九分满,入烤箱180度下层烤35-40分钟即可(表面上色加盖锡纸)

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吐司营养知识

吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜...

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