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金球银丝汤的做法_家常菜_

来源:员工餐菜谱   时间: 2019-05-17

菜系及功能:

金球银丝汤原料:油炸面筋球12个,细粉丝50克,猪肉末150吕梁治疗癫痫病那好克,味精2克,精盐3克,香油4克,葱姜末各少许,1000克。

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1.将猪肉末放入碗内,加入葱姜末、味精、精盐,搅拌成肉馅并分别装入油面筋球内。细粉丝用开水浸泡至软,待用。

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2.将汤锅置火上,放入高汤、粉丝,待汤开后,放入面筋球。待汤再开,加入味精、精盐、香油,起锅盛入汤碗内即成。

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特点:面筋爽滑,肉馅香嫩,汤味清鲜。

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