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蜜豆玛芬小蛋糕_蜜豆玛芬小蛋糕的做法糕点食谱

来源:员工餐菜谱   时间: 2019-05-17

蛋糕中是比较难做的,得打发蛋白,还得注意搅拌的手法,好多人掌握不好,蛋糕最容易出现塌陷回缩,被好多人称为能被“气疯”的蛋糕,哈哈。

在蛋糕中,我自己认为这种玛芬蛋糕最容易做了,做法简单,耗时短,成功率还极高,虽然没有戚风蛋糕喧软,还口感也还可以。

对初涉烘焙这条河的人来说,开始时选择这样的蛋糕来做,不容易失败,对自己之后的烘焙之路会是很好的鼓励哦。

得了癫痫病能否治愈>这款小蛋糕因为黄油含量高,再加上加了蜜豆,口感很细腻,很好吃。

做法简单,成功率极高的——蜜豆玛芬小蛋糕

原料:黄油120克,白糖100克,鸡蛋100克,牛奶100ML,柠檬汁30ML,低粉200克,盐1/4小勺,泡打粉1小勺,蜜豆100克。

武汉哪治癫痫好蜜豆玛芬小蛋糕的做法

1、黄油室温软化,加入白糖打发,打至颜色发白,体积膨大。

2、分三次加入打散的蛋液,每一次都让黄油与蛋液充分融合后再加下一次。

3、加入牛奶。

4、柠檬挤汁,加入柠檬汁。

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5、加入过筛的低粉和泡打粉。

6、从底部往上搅拌均匀至无干面粉。

7、加入蜜豆,略为搅拌均匀。

8、倒入纸模中,上面再点缀些蜜豆。

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9、烤箱预热180度,上下火,30分钟左右即可。

温馨小提示:

1、加入牛奶和柠檬汁时不需要搅拌,直接加入低粉时再搅拌。

2、搅拌的时候,要从底部往上翻拌,不能划圈,以免起筋。

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