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【栗子蔓越莓贝果】栗子蔓越莓贝果的做法_栗子蔓越莓贝果怎么做

来源:员工餐菜谱   时间: 2019-06-06

  栗子的很高,而且烤栗子也很受大家的欢迎,当然还有栗子煮粥,今天小编教大家做的是栗子蔓越莓贝果,栗子的又一种美味吃法。

  栗子蔓越莓贝果

  原料:

  高筋面粉250克

  栗子泥50克<癫痫较好的治疗方式是什么/p>

  即发干酵母2.5克

  细砂糖8克

  盐4克

  水125克

  黄油5克

  蔓越莓干一小把(可以换成葡萄干或其它)

  煮贝果用糖水:

  水1000克,细砂糖50克

  做法:

  1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团光滑,加入黄威海羊羔疯治疗的费用油再揉至面团有良好延展性,加入蔓越莓干揉进面团里。

  2、将揉好的面团分割成6等份,滚圆加盖保鲜膜松弛5分钟。

  3、将松驰后的面团擀成椭圆形,翻面后将上面1/3翻下来压紧,再将下面1/3翻上去压紧, 再将面团对折后压紧封口。

  4、将面条搓长至20cm左右,一头压扁成扇形,圈起来包住另一头并捏紧。

  5、将整形好的面团放在垫油布(或湿布)的烤盘上,放在温暖处发酵30-40分钟。(视温度调整儿童癫痫如何正确治疗时间)

  6、最后发酵过程中开始预热烤箱200度,并开始煮糖水,将水和糖放在一起,煮至沸腾转小火,将发酵好的贝果表面朝下,放在糖水中煮30秒,翻面再煮30秒。

  7、煮好的贝果用沥水篦子捞出,排在烤盘上,立即送入预热200度的烤箱,中层,上下火,烤20分钟左右至表面金黄即可。

  注意:

  1、天气热的时侯操作要快,以免面团发酵过快影响口感或者使用冰水。哪些方法治疗癫痫病有效>

  2、最后发酵时烤盘上垫油布(或湿布)可避免面团粘连,防止贝果沾在烤盘上取不下来。

  3、煮好的贝果要立即放入烤箱。

  4、贝果的面团比较硬,使用揉面机器设备会比手揉轻松很多。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的栗子蔓越莓贝果,喜欢吃的话就学着做吧。

 

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