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感恩节美食香菇烧鸡的做法_感恩节美食香菇烧鸡怎么做_菜谱大全-邮编生活网

感恩节食谱【香菇烧鸡】的做法由饭菜的小编为您提供:

1、干香菇、墨鱼温水泡发。用手将香菇里的水份挤出,再连同泡香菇的水,用网筛过滤掉残渣之后,放火上烧开。

2、土鸡洗净切块。墨鱼泡好后,撕去表面黑膜,去掉内脏,切片备用。

3、锅烧热后,倒入油烧到七成热,下鸡块煸炒,一直炒到血水挥武汉去哪里治疗癫痫发完,鸡肉表面呈焦糖色后捞出备用。

4、再倒适量油入炒锅,烧热。

5、加入冰糖,调小火,不断搅拌。

6、待糖液由翻大泡变成翻小泡,直至小泡也慢慢消失,糖液变成深红色时,即成糖色。

7、将煸炒后的鸡块放入,快速翻炒,让糖色均匀的裹在鸡块上。

8、放老抽,料酒,葱结,姜片,蒜块翻炒一分钟。南宁癫痫早期如何治疗呢>

9、放入香菇与墨鱼,再倒入烧开的香菇水,以没过鸡肉为宜,如果香菇水不够,则需要加入开水。

10、大火烧开,撇掉浮沫后,盖上盖,小火焖烧至鸡肉软烂后,调入盐炒匀,最后大火稍稍收下汁即可。

以上就是感恩节食谱【香菇烧鸡】的做法,非常感谢您对邮编生活网的关注!

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**泡香菇的水含有部分香菇的营养,并且也有香菇的鲜味在里面,过滤掉残渣后,与鸡肉一同烧制,会更鲜美,所以不建议倒掉香菇水。

**用手挤掉香菇里的水份,是为了让香菇在烧制的时候,能够充分吸收汤汁的精华。

**炒糖色时,火要调小,避免烧糊。 

**加水烧的时候,最好一次性加足量,避免中途南京羊羔疯治疗医院添水,如果水份烧干了,需要添水,也最好是添开水。如果加冷水,鸡肉会收紧,就不容易烧软了。

感恩节食谱【香菇烧鸡】暂无故事信息,非常感谢您对邮编生活网的关注!

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