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柠檬酸奶布丁挞

酸奶柠檬布丁挞(15个)

挞皮:无盐黄油50克、糖粉25克、盐0.5克、蛋黄1个、低筋面粉100克

布丁:淡奶油100克、糖粉30克、原味酸奶100克、柠檬汁(1癫痫病药物能够多吃吗?个份)、吉利丁粉3克、清水50克、柠檬色素精油5滴

做法:

1.低筋面粉过筛备用;

2.黄油室温软化,加入糖和盐搅打均匀;

3.分两至三次加入打散的蛋黄;

4.再次搅打均匀;

5.将面粉倒入黄油盆中,用手搓匀;

6.最后揉和成均匀的面团,包上保鲜膜,送入冰箱冷藏1小时;

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7.将冷藏后的面团取出,取一小块面团放入蛋挞模具中;

8.用小勺勺背按压转圈,使面团均匀附着在挞模壁上,去除多余面皮,即成挞皮;

9.将剩余材料重复操作即可;

10.烤箱预热,上下火170度,中层,烤15分钟左右,取出冷却备用;

11.取一大盆,加入淡奶油和成都哪家医院看癫痫好糖粉;

12.高速搅打至六分发,即软性发泡即可;

13.加入100克原味酸奶;

14.然后挤入一整个柠檬的柠檬汁;

15.加入几滴柠檬色素精油;

16.3克吉利丁粉加入50克清水中搅拌均匀,然后微波高火30秒至癫痫的小发作有哪些状况溶液透明,待冷却后加入盆中;

17.再次搅打均匀即成布丁液;

18.用小勺将布丁液勺入挞皮中,墩平表面,送入冰箱冷藏2小时以上,然后取出脱模即可。

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