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韭香豆干

原料:

豆干、韭苔、蒜、肉酱、生抽

准备工作:

1、豆干切片。

2、锅子烧开水,将豆干焯水。

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3、控干水分备用。

4、韭苔洗净,切段。

5、大蒜切片。

烹调:

1、锅子烧热,倒油,放蒜皮煸炒出香味。北京哪个医院治癫痫好p>

2、舀入一勺拌饭酱,煸炒。

3、倒入豆干。

4、加入蒜薹,煸炒。

5、倒入少许生抽,搅拌均匀。

6、根据个人口味,可以加入少许盐调味。

7、韭苔断生,出锅装盘即可。

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小贴士:

1、肉酱的类型可以根据个人喜好自由选择。

2、豆干焯水可以去除豆腥味,二是可以杀灭细菌,夏季细菌容易滋生。

3、韭苔的顶端花苞可带西安看癫痫病哪家医院好可不带,根据个人喜好即可。

4、加入肉酱和生抽,就基本不需要盐调味了,咸味出来了。

5、肉酱的滋味浓郁,什么都不用添加就行了。

6、韭苔炒断生即可,火候别过了。

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