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自制蒸肉米粉

【原料】大米

【辅料】花椒,八角(少量即可)

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【做法】

1.大米冲洗2遍,沥去水分,放至通风处,完全晾干。(我晾了一夜加小半天就干了)

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2.将晾干的米,八角倒进铁锅中,小火炒至米表面微黄。(最好用铁锅,经烧)

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3.待炒过的大米自然冷却后,用搅拌机将大米和花椒打碎,不必太碎,我这次打得过于细腻了。(八角就不要了)

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4.用可密封的保鲜盒装好,常温储存即可。

�D�D放了花椒,可以起到防虫的作用,当然,吃起来会有一点点花椒味儿的,不喜欢的可以不放。

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