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牛角可颂的做法_怎么做牛角可颂

  牛角可颂做起来不是很简单,第一次操作,手法生疏,很多地方无法细看,但一步步下来,总算顺利烤出了我第一炉的可颂,心中依然狂喜,放在这里纪念一下。好吃的可颂是需要修炼的,真是需要好好的练习。具体的牛角可颂的做法如下。
 


怎么做牛角可颂
 

  食材:<哪家医院治疗癫痫病比较权威/p>

  中筋面粉,天然酵母
 

  辅料:

  燕子酵母,海盐,细砂糖,全脂奶粉,全蛋,水,黄油
 

  操作步骤:

  1、将所有原料混合用面包机揉约20分钟,至面团光滑,将揉好的面团按扁包上保鲜膜,放入冰箱湖北哪可以治好癫痫冷冻30分钟左右。

  2、将片状黄油,装入保鲜袋,擀成大片,与面团同时冷冻30分钟。

  3、将冷冻的面团和黄油略恢复室温,软硬程度接近。
 

  4、将面团,擀成黄油的两倍长,宽度略宽于黄油,将黄油包入,收口压紧,将面团擀成长方形,自左右1/4处向中间折起后对折。

  5、紧接着将折好的面团擀成长方形大片,再四川癫痫医院,治疗癫痫看这里从左右1/4处向中间折,完成第2次4折,扫去表面多余的面粉,将面团包上冷冻30分钟。

  6、将冷冻好的面团取出,再次擀成长方形的大片,厚度约4-5mm, 切成高18cm,底边宽7cm的三角形,握住面皮轻轻向两端拉长,卷成羊角。
 

  7、将面团放置温度28-30度,湿度65%,发酵至两倍大,将蛋液过筛一次,涂到发酵好的面团表面。

羊羔疯医院  8、预热烤箱220摄氏度,将面团放入烤箱中层,220摄氏度烤至18-20分钟。
 


怎么做牛角可颂
 

  心心念念的牛角可颂,懒病加拖延症,今天终于锄草了。更多糕点做法就在做饭网哦!

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