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灌汤石榴虾球的做法_怎么做灌汤石榴虾球

制作步骤:

1、准备好斑节虾,清洗干净后去头壳,留尾巴备用。

2、将虾去掉虾线,切成粒,用刀背砸成虾糜。

3、将猪南昌癫痫病哪里好膘肉和瘦肉切大粒。

4、剁成极细的肉糜。

5、将虾糜和肉糜混合,加入蛋清、盐、鸡精,搅拌均匀反复摔打上劲,直至有足够的黏性。

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6、手浸过凉水后甩干,团起50克左右的混合食材,中间填上切成粒的猪皮冻,包裹后团圆。

7、提前将吐司切成细小的丁。

<哈尔滨癫痫那家医院好p>8、将团好的虾球在吐司丁中滚过,用手捏实,将虾的尾巴壳剪齐,插到虾球正中。

9、锅中倒入油,油温烧至5成热时,转中小火,放入虾球,不断在虾球上部浇淋热油。

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10、炸至金黄色捞出,用厨房用纸吸净多余油脂,摆盘时将苦瓜切片垫于底部即可。

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