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牛肉的做法_怎么做鲜椒嫩牛肉

 鲜嫩香辣的牛肉,那个色泽,那个香味,嫩嫩的牛肉,是一道非常开胃下酒下饭的宴客菜。大家都可以来尝试一下哦。

所用料
   黑胡椒粉1茶匙、 洋葱半个 、黄瓜1根、 花生油7汤匙、芹菜2根、 香菜根茎6根、  
   细长青椒2根 、大蒜6粒、 生姜1大块、 小苏河南治癫痫病那个医院最好打1茶匙、牛柳250克、 黄酒1汤匙、
   肉汤700ml、  酱油1汤匙、鲜红小米辣4粒、 盐适量 、韭菜半把、鱼露2汤匙、
 温馨提示
1、如果没有雨露,就用耗油代替。
2、牛肉腌制一下口感更好。
3、加入配料之后再尝试一下是否需要加盐。
4、腌制牛肉时,如果太干,可以加少量清水。四川癫痫病的治疗医院哪里r>做法
1、准备好主材料,配菜洗净。
   2、牛肉切片,加小苏打、黑胡椒粉、黄酒和适量盐顺一个方向充分抓匀。
   3、放花生油抓匀,腌20分钟。
   4、姜蒜切片、芹菜切段;韭菜切碎;青椒切细粒;黄瓜和洋葱切块,小米辣切碎。
   5、炒锅放2汤匙油,将黄瓜炒断生,单独盛在大深碗里。
   6癫痫病治疗方法哪家好、用底油,继续炒香姜蒜片。
            7、将青椒、芹菜、香菜根茎和洋葱放入炒匀出香味。
   8、往锅里倒入肉汤(700ml清水代替),大火煮开后,小火煮到汁水剩下一半。
   9、将锅里的渣全部滤掉,调入鱼露和酱油,尝下咸淡。金华癫痫病小发作治疗r>   10、开中小火,将牛肉快速逐片放入,滑断生后关火。
   11、将牛肉和汤汁全部盛到装黄瓜的碗里,上面放韭菜碎和小米辣碎。
   12、净锅里烧3汤匙菜油,油有青烟冒出时,趁热从韭菜和小米辣上均匀淋下。



 

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