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秋梨润肺膏怎么做好吃,秋梨润肺膏的做法详细步骤,做秋梨润肺膏的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:秋梨膏相传始于唐朝。据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均不见疗效,御医和满朝文武束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病。从此,道士的妙方成了宫廷秘方,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。
千千曾经在药店买过秋梨润肺膏用来治疗肺热引起的咳嗽效果很好,今天就自己动手制作这款“宫廷秘方”,人人都能当御医啦,O(∩_∩)O哈哈~
关于秋梨膏的用法请仔细看完,这个属于“药”,可别没事当饮料喝哦!

准备时间:10分钟内

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制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

雪梨:2个

干红枣:40g

老姜:10g

冰糖:50g

辅料:

蜂蜜:30ml

步骤:

1.雪梨洗净,削去外皮

2.把擦板架在砂锅上

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3.用擦板擦出梨蓉和梨汁

4.红枣洗净去核切片,老姜去皮切丝,冰糖敲成小粒备用

5.将红枣、老姜、冰糖放入装有梨蓉和梨汁的砂锅中

6.用大火煮开,转小火慢慢熬25分钟左右

7.取一只碗,在上面放一块蒸笼布(或者细纱布),将梨蓉连同汁水倒在蒸笼布上面

8.将蒸笼布四角提起

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9.用手使劲挤出所有的梨汁

10.将挤出的梨汁倒入砂锅中,大火煮开后转小火慢熬,直至梨汁变得十分粘稠即可关火

11.将梨汁倒入碗中放凉

12.加入蜂蜜调和均匀

13.装入用热水消毒过的密封瓶中,放入冰箱。

饮用的时候取1-2勺用温开水调和即可。

小贴士

1.秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。

2.小火熬煮梨汁后期孩子会抽搐是什么原因,要时刻看着,以防糊底;

3.切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。

4.制作秋梨膏时,还可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材,可以对家人起到很好的保健作用。

5.煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。

6.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。

7.饮用时,可取1—2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可

8.自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况,如一次熬制的较多,请放入冰箱内冷藏保存。

9.用2个秋梨做出来只有很少的量,亲们在制作的时候可以用6个梨,这样一次做足,慢慢喝。

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