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手擀面荷包蛋怎么做好吃,手擀面荷包蛋的做法详细步骤,做手擀面荷包蛋的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:手擀面是小朋友的大爱,这是在外甥女家,只有我和小朋友的午餐,应小朋友要求做手擀面,猪肉土豆卤。在家中没找到压面条机,于是自己动手,做一碗真正的手擀面。说起来也有20余年没这么做过了,还真不错,口感特别好,很劲道,有嚼劲,是小时候的味道。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

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主料:

面粉:200g

辅料:

鸡蛋:2个

步骤:

1.早上就把面团和好了,盖上保鲜膜饧着,或者用面包机和面

2.饧榆林市看癫痫病挂什么科好的面团

3.煮锅加入适量的水,打入2个鸡蛋,先做荷包蛋

4.面团用擀面杖擀成一张大大的薄饼,要擀薄擀匀

5.上边多撒些面粉,从一边卷起来大半

6.再从另一边卷起来

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7.切成自己喜欢宽度的面条

8.从中间部位提起抖开便是面条了

9.切好的面条提起来摔打一下,全部打开折叠部分,去掉面粉

10.煮锅开水下面,水开点入冷水,再次水开点入冷水,第三次水开即可捞出

1哪些因素可以引起癫痫病1.喜欢热汤面直接吃,喜欢过水面再过冷水

12.挑入碗中,放上一枚荷包蛋,OK了!

13.过水打卤面。

小贴士

1、手擀面的面要略硬一点,劲道,口感好。

2、煮面条时下入面条煮开点冷水,反复2次,第三次煮开出锅面条刚刚好。

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