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【自制花生芝麻辣椒酱】如何做好处

花生芝麻辣椒酱也是比较常见的一种芝麻酱的做法,因为放入芝麻放入的花生,吃起来非常的醇香辛辣,营养价值也比较高,花生芝麻辣椒酱的做法也比较简单,准备以上的食材,再准备适量的花椒粉就能制作了,在做之前要把花生和芝麻都炒熟,然后再进行制作。在营养和口感方面都是不错的。

自制花生芝麻辣椒酱

主料:辣椒粉适量、芝麻适量、花生适量、花椒粉适量

1.先把锅烧热,倒油,小火把花生炸熟。2.花生变焦黄色后放芝麻,再炒出香味!3.芝麻和花生都熟之郑州正规癫痫医院后,放盐,花椒粉,和辣椒粉。小火一分钟,关火,用余温把辣椒的香味炸出。4.待锅中没有温度就用保鲜盒存放起来即可。

做法二

主料小米辣100克红尖椒1500克

1、本来是要加点豆豉的,本人尿酸高不能吃黄豆,所以本加辅料改为花生和芝麻,喜欢吃辣的朋友可以全部用小米椒,由于在广东呆久了,不那么能吃辣了,本次改为尖椒为主,小米椒为辅,买的食材和食材处理过程我没有拍照。这里从网上找图做为参考,好了,下面进入正题。

2、第太原最好的癲痫病医院一步,准备食材主料(小米辣、红尖椒、蒜头、生姜),把这些主料买回来洗净后全部剁碎或者用机器打碎,我用的是料理机打的。辅料里面我们首页只需要 把大葱处理一下,切段即可,桂皮和花椒洗净,花生,我们可以后面再准备。反正要等酱凉了才可以放。

3、第二步:把锅烧热,倒入花生油,我这里用的是老家带来的菜籽油,大约500ML,把切好的大葱,花椒,桂皮放下去,等到变枯差不多就可以用漏勺捞起丢掉,让香味渗透到油里面。4、第三步,炒花生,如果不是做辣椒酱,我们平时只用少许油来炒花生,刚好我们这里有一锅现成的油,直接把花生倒下去,这样油还更香了,翻动几下就好了。然后用漏勺捞起来控油备用。5、第四步,基后依次倒入蒜泥、姜泥。搅动,防止粘到全国那有治疗癫痫病了?锅底(由于油的原因一般 情况下是不会焦掉的)等变色就可以依次把2种辣椒倒下去了翻动,由于辣椒的 原因,你会发现颜色越来越好看,也会出红油,会慢慢的变粘稠,然后我们就 可以调味道了。

6、第五步:调味,倒入生抽,大约200-300ML(生抽本来就是有咸味的,如果您吃的不是很咸的话 都可以不用放盐了)盐、白糖、白酒(加入白酒后1可以放 得更久,2更香)适量就好。基本就味道就调好了。(PS:我们家调料只放生抽,没有什么鸡精,什么十三香,什么味精,不是说这些吃了不好吗,呵呵。)放好这些基本上就可以了,可以自己式下咸淡。然后关火

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7、第六步:芝麻,由于我这次用的是生芝麻,所以我要在热油的情况下放下去,如果您用的是熟芝麻可以等酱凉了后再放。

8、第七步,这时候我们一边等辣椒酱放凉,一边准备我们的花生碎,花生是之前就已经炒熟的,您也可以直接买熟的花生米。家里有料理机的,用料理机打成花生碎,没有料理机的,用个袋子装着,然后用东西敲碎。

9、最后一步,把花生倒进去伴均匀就可以了。由于我们已经把辣椒和蒜这些食材的水分用油给炸干了,再就是加了白酒,一般常温可以保存1-2个星期,放冰箱可以保存更久,吃的时候,不要进水,否则很容易坏。

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