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爱的使者----可露丽的做法-美厨邦

   

        为什么说可露丽是爱的使者呢?小编先给大家讲两个故事吧:

  故事一:在法国革命发生之前,那时的酿酒厂都用蛋白来清澈他们的苏州看癫痫病的专科医院酒,蛋黄就多余了。有一个位于Bordeaux的修女院,那里的修女用当地酿酒厂捐给他们的蛋黄做成了一种好吃的蛋糕,就是可露丽的前身。

  故事二:住在Bordeaux码头的人家会去搜集进出口搬运时洒落的低粉,他们会将搜集到的面粉调配好,用铜质的模具依靠火炉的余火 烤成甜点分给贫困的小孩吃,这就是可露丽的前身。

  原料

  全脂牛奶:500克

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  鸡蛋:两只

  蛋黄:两只

  低粉:100克

  糖:250克

  黄油:50克

  盐:2克

  朗姆酒:一汤匙

  香草精油:一汤匙

  【制作方法】:

  一:把糖加入鸡蛋和蛋黄充分搅打直变白,加入面粉搅匀手术治疗癫痫需要多少钱p>

  二:全脂牛奶加香草精油和黄油以及盐用小火烧开倒入第一步中

  三:两部分拌匀,放至凉后倒入朗姆酒。

  四:用保鲜膜包好,放冰箱里12至24小时。

  五:烤箱预热到240度。

  六:铜制模具喷上一层黄油,把准备好的面糊倒入模子至八分……

  七:放到热好的烤箱,烤六分钟见canelé开始涨起时,把温度迅速调到150度再继宿州癫痫病治疗,这里的医院更专业续烤约40分钟(根据烤箱的实际情况,多烤几次找出适合的温度,此温度只作参烤)。

  八:出炉,脱模。

  在法国大革命的时候,修道院总是贫苦人们落脚避寒的地方,修女用蛋黄做成的蛋糕给了谁自是不言而喻了;而那些用低粉做出来的可露丽蛋糕,同样是给了那些贫困的小孩。无论这两个故事哪一个是真,哪一个是假,故事中的可露丽蛋糕的前身都传递着善良和爱。

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