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猪肉毛蛤韭菜饺子的家常做法[图解]-美厨邦

 

  毛蛤又叫血蛤,锅里放少量的水,加适量的盐,放入洗净的毛蛤,开锅再煮两分钟,毛蛤就成熟了,吃起来原汁原味,不用放调料,肉比较脆。美厨邦教你制作猪肉毛蛤韭菜饺子的技巧。

  猪肉毛蛤韭菜饺子

  原料:饺子粉适癫痫病发生是什么症状.量,韭菜一小把,肉糜150克左右,毛蛤肉适量

  猪肉毛蛤韭菜饺子的做法

  1,中筋面粉加适量水揉成软硬合适的面团,放在盆里饧一会,这期间去弄馅料,要包饺子之前再把面团揉一会,这个时候面团就非常的均匀细致了,包饺子千万不要往面团里加鸡蛋什么的,这样会把擀皮的那个人累死的。

  2,毛痫病的具体症状蛤肉切丁,比肉糜要大,一厘米大小吧,放入韭菜段、肉糜,加入姜末,花生油,酱油,拌匀,最后假如适量的盐。

  3,面团揉成长条,切剂,擀皮。

  4,取一个饺子皮,放入适量的馅料,捏紧。

  5,包好的饺子

  6,锅里烧足量的水,水开后下入饺子,盖上盖子,让饺子在锅里开三次,就成熟了。

  小贴士

  1,用饺子粉包的饺子,如果下饺子的方法对,一般是不会煮烂的,有很多人会往面粉里加鸡蛋,盐,个人感觉这些方法都不可取,这样一弄,擀皮的那人会非常的累,饺子睡觉时一直抽搐的原因是否会烂,主要是在下饺子的功夫上。

  2,锅里水烧开,先下入五六个,反着铲子贴着锅边慢慢的把饺子给铲离锅底,顺时针旋一下。然后接着下剩下的饺子,要保持水要足够没过饺子才行,然后再用刚才的方法,把左右的饺子都旋一下。

  3,煮三分钟左右,再按照上述方法旋一下,这样饺子就基本不会粘,不会烂了

  4,然后每开一次过旋一下,三次之后,饺子就成熟了。

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  猪肉一田螺相克:猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃,故不宜同食。

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