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白菜豆芽拌粉条怎么做[图解]-

   白菜豆芽拌粉条

 

白菜,豆芽,拌粉条

  原材料 :白菜4~5片、豆芽50克、胡萝卜1/2根、粉条1小把、豆腐干3块。

  调味料 :食盐1/2茶匙、椒盐少量、山西老陈醋1汤匙、香菜1根、花椒、干红辣椒1个、大葱的一晚没睡突然抽搐干呕葱绿部分1小段、大蒜1~2个。

  白菜的清洗与菜叶部分的切法:

  1.白菜放在温水里,加入少量食盐浸泡10分钟,用清水冲洗干净沥干水分。

  2.白菜放在案板进口抗癫药物价格上,用刀把白菜帮和绿叶部分分开。

  3.把刀放在绿叶的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度。

  4.把白菜叶切成粗细均匀的丝,不要太细也不要太粗。

  5.这样切好的丝中间有白色菜梗两端是绿叶,吃起来口感带脆。

  癫痫病吃什么药比较好? MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">白菜帮的切法详解:

  1.白菜帮放在案板上,左手压着白菜帮,右手握刀,使刀面与白菜帮成平行状态插入白菜帮中。

  2.把白菜帮分割成厚薄均匀的几片,片数根据白菜帮的厚度决定。

  3.顺着白菜帮的长度,也就是也就是刀面与白菜的长度呈平行状态插入白菜帮中。

  4.把白菜帮切成粗细均匀河南癫痫病治疗的丝,不要太粗也不要太细。

  5.切好的白菜帮丝像火柴棍一样支棱着,且粗细均匀。

  6.如果白菜帮不切片直接切丝,切好的白菜帮丝横截面比较粗。

  7.如果把刀放在白菜帮的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度,切出来的丝短有弯度不直立。

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