白菜豆芽拌粉条怎么做[图解]-

 　　白菜豆芽拌粉条

 

白菜，豆芽，拌粉条

　　原材料 ：白菜4～5片、豆芽50克、胡萝卜1/2根、粉条1小把、豆腐干3块。

　　调味料 ：食盐1/2茶匙、椒盐少量、山西老陈醋1汤匙、香菜1根、花椒、干红辣椒1个、大葱的一晚没睡突然抽搐干呕葱绿部分1小段、大蒜1～2个。

　　白菜的清洗与菜叶部分的切法：

　　1.白菜放在温水里，加入少量食盐浸泡10分钟，用清水冲洗干净沥干水分。

　　2.白菜放在案板进口抗癫药物价格上，用刀把白菜帮和绿叶部分分开。

　　3.把刀放在绿叶的刀切面位置，也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度。

　　4.把白菜叶切成粗细均匀的丝，不要太细也不要太粗。

　　5.这样切好的丝中间有白色菜梗两端是绿叶，吃起来口感带脆。

　　癫痫病吃什么药比较好? MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">白菜帮的切法详解：

　　1.白菜帮放在案板上，左手压着白菜帮，右手握刀，使刀面与白菜帮成平行状态插入白菜帮中。

　　2.把白菜帮分割成厚薄均匀的几片，片数根据白菜帮的厚度决定。

　　3.顺着白菜帮的长度，也就是也就是刀面与白菜的长度呈平行状态插入白菜帮中。

　　4.把白菜帮切成粗细均匀河南癫痫病治疗的丝，不要太粗也不要太细。

　　5.切好的白菜帮丝像火柴棍一样支棱着，且粗细均匀。

　　6.如果白菜帮不切片直接切丝，切好的白菜帮丝横截面比较粗。

　　7.如果把刀放在白菜帮的刀切面位置，也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度，切出来的丝短有弯度不直立。

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