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美味茶点之花生小酥的制作与技巧[图解]-

自己做的食材安全有保证,完全没有添加剂哟,而且我还减少了油和糖的量,美味无负担!

   

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  主料:

  花生米120克,低筋面粉170克,食用油60克,白砂糖40克,鸡蛋1个,盐1克

  低筋面粉 简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉。

  低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥颠是怎样引起的皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。

  美味茶点—花生小酥的做法步骤

  1. 先把花生米放入预热好的烤箱中层,上下火150度10分钟。烤熟的花生米用擀面仗压成花生碎,大约20克压成碎面状。一岁婴儿得了癫痫能治愈么

  2. 油和盐、糖放进干净容器中搅拌至糖溶化。

  3. 加入全蛋液继续搅拌成浓稠状。

  4. 筛入低粉,放入花生碎翻拌后成光滑面团。

  5. 分成每个10克揉成小圆球,在花生碎粉里面滚一下,摆放烤盘上。

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