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黑茶和红茶的区别黑茶

和都属于发酵,也是中国十大名茶中的重要存在,是平时人们最喜欢冲泡饮用的健康茶,但它们之间有什么区别呢?这一点人们了解却不多,很多人根本不知道黑茶和红茶之间有哪些不同之处,今天小编就带大家去具体了解这方面的知识。

1、发酵方式武汉治癫痫那家好strong>

黑茶和红茶虽然都属于,但两者的发酵方式并不相同,黑茶是经过杀青揉捻,以及渥堆以后得到的发酵茶,它是利用用外来微生物发酵的一种。它属于内源性酶,促发酵的茶叶,它是通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶来完成发酵的。

2、色泽看癫痫症到哪个医院?trong>

黑茶和红茶的色泽有明显区别,红茶的发酵时间比较短,它发酵以后颜色深红,冲泡以后茶汤也偏红,它的名字也因此得来。黑茶的发酵时间比较长,它在发酵过程中茶叶的颜色,会由绿色变成黑褐色,它冲泡以后,茶汤色泽也比较深,接近黑色。

<长春治癫痫病比较好的医院p>3、制作原料

黑茶和红茶在制作原料上也有明显区别,黑茶的原料多是比较粗老的黑毛茶,而红茶的原料则是茶树的芽叶,所以治好以后的红茶口感比黑茶要鲜嫩很多,但它的耐泡性却远远低于黑茶。

4、产地昆明癫痫哪家医院好ong>

黑茶和红茶的产地也有一定区别,黑茶主要出产在湖南益江以及湖北的鄂东咸宁等地。而红茶则出产在中国福建武夷山,后来福建的政和县古田县以及沙田县也有大量红茶产,现在市场上流行的红茶有多个不同的品种,像和以及外山小种等,就都是红茶中最有代表性的存在。

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