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软烂牛蹄筋的做法

  主料:牛蹄筋(泡发)250克

  辅料:油菜心150克

  调料:姜5克,大葱5克,酱油10克,料酒10克,胡椒粉1克,淀延安哪个医院治疗癫痫病专业粉(豌豆)3克,味精1克,植物油25克

  制作方法:

  1。将牛蹄筋洗净、切段,放小砂锅,加水500克左右,大火烧开后微火慢炖至烂癫痫病平时有什么症状熟,捞出蹄筋,原汤留用;

  2。把青菜心切成7厘米左右的长条,葱、姜切末。淀粉加水少许,调成淀粉汁。

  3。锅中放植物油烧热,先炒湖北看癫痫医院哪家好油菜心,随即将蹄筋、料酒、姜末、葱末、酱油、蹄筋原汤倒入,烧开后加入味精及淀粉汁,汁熟加入胡椒粉拌匀即成。

  功效:

  蹄筋富含胶荆州儿童羊羔疯好治吗原蛋白,不仅具有补肝强筋之效,还是美容佳品,尤其适合老人、产妇食用。牛蹄筋是少渣食品,配合青菜一同做菜,可以增加肠蠕动,以防便秘。

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