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冬季必吃的10大营养时蔬

  健康越来越被人们所关注。我们的餐桌上每天都要有几种不同的菜式,以满足身体营养的需求。那么,在秋冬时节,吃什么菜最好呢?下面,爱美网小编就为你打造秋冬最应该出现在餐桌上的10营养时蔬榜单。

  1.

  打榜理由:、等含量较多   营养速查:豌豆是一种营养性食品,含23% ~ 25%、57% ~ 60%、粗纤维45%,还含有多种、及微量元素。

  特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和发育;铬有利于糖和的代谢,能维持岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止;豌豆鲜品所含的,在所有鲜豆中更是名列榜首。

  2.土豆

  打榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉

  营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白河南癫痫病治疗重点医院质含量约在2 ~ 2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助代谢。

  此外,土豆有人体必需的8种,还含有多种,其中的含量比较多。此外,土豆中、、、含量也很高。

  3.

  打榜理由:含有丰富的 和维生素P

  营养速查:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

  茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。

  4.

  打榜理由:同样含有丰富的素

  营养速查:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此天津癫痫病医院哪家好外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、、、等。

  虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为的8 ~ 20倍,是的优质来源。

  5.茼蒿

  打榜理由:含有丰富的粗纤维

  营养速查:茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的、钾等。其胡萝卜素的含量也比较高,是、茄子等蔬菜的1.5 ~ 30倍。

  茼蒿中含有特殊香味的挥,有助于宽中,消食开,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。

  6.扁豆

  打榜理由:被称为“蔬菜中的肉类”

  营养速查:扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好,又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白癫闲病吃什么药能治好、不饱和脂肪酸以及和。

  7.菜花

  打榜理由:含有一般蔬菜所没有的

  营养速查:菜花又叫,有白、绿两种。花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。

  菜花富含蛋白质、脂肪、、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的。同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。

  8.西红柿

  打榜理由:红素的天然仓库

  营养速查:西红柿含有20多种胡萝卜素,如α-胡萝卜素、、叶黄素和黄素,番茄红素约占80% ~ 90%。

  可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。此外,西红柿还含有丰富的和维生素E,能够提高宝宝的力。

  9.生菜陕西癫痫哪个医院靠谱ong>

  打榜理由:食用部分所含水分高达94% ~ 96%

  营养速查:生菜中含有大量的水分,,、B2、B6和、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手!

  10.胡萝卜

  打榜理由:含有丰富的胡萝卜素

  营养速查:胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在壁以及肝细胞中可转变为并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。

  维生素A对和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。

(实习编辑:万文娟)

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