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牛肉干(二)的做法图片-我爱菜谱网

烹调肉类时,经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,这里教你几招小窍门,轻松搞定!#8>淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置3分钟后下锅炒,可西宁癫痫治疗#!好医院使肉质嫩化,入口不腻。#8>啤酒法:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。#8>鸡蛋清法:在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置3分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑。 #8&癫痫病医院哪家好?gt; 食油法:炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀,静置3分钟后下锅,可使肉质细嫩。#8>盐水法:用高浓度盐水使冻肉解冻,成菜后肉质爽嫩。#8>芥末巅闲病药物治疗能治好吗法:煮牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上,煮前用清水洗净,这样牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩。 #8> 苏打法:将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软。 原料:鸡癫痫病治疗费用多少钱汤2500毫升,马铃薯500克,500克,熟牛肉250克,西红柿酱150克,鸡蛋4个,葱头2个,2根,精盐、熟芝麻、胡椒粉、花椒粒、辣椒油、米醋、香油各适量。

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