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兔肉怎么做 推荐五款兔肉的做法烹饪技巧

  兔子的肉是鲜美的,不管是炖还是炒、烤都很好吃的,那么兔肉具体怎么做好吃呢?兔肉的做法有哪些呢?今日小编推荐五款美味的兔肉做法,希望大家可以学一下,做出美味的兔肉很轻松!

  兔肉的做法

  一,炖兔肉

  材料:兔肉500克,酱油150克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克。

  做法:

  1、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用。

  2、坐锅睡眠性癫痫病的治疗方法,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油。

  3、把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。

  二,辣子兔

  材料:兔子500克,青椒100克,干辣椒30克,花椒10克,豆鼓,料酒,姜蒜颗粒,老抽,味精。

  做法:

  1、兔子洗净宰成小块,用盐和料酒码味,青椒斜切条,红椒剪成卷。

  2、热油锅放入兔子肉炒,炒至没有水份时,出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后,再放青红辣椒一起翻炒至熟,起锅时放鸡精即可。

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  三,小炒香辣兔肉

  材料:兔腿1个,洋葱半个,尖椒2个,干辣椒10个,料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗。

  做法:

  1、冷冻兔腿,退冰备用。

  2、化冰后的兔腿剔骨切丁。

  3、放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。

  4、锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色,烹入一勺料酒二次去腥。

  5、继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀。

  6、加入少许武汉癫痫病哪家医院强糖提鲜,用盐调味后即可出锅。

  四,麻辣兔肉

  材料:兔肉,酱油,淀粉,红椒,姜,蒜,花椒油,鸡精。

  做法:

  1、兔肉斩小块加盐,酱油,淀粉抓匀。

  2、红椒切斜圈,姜蒜切片。

  3、锅烧花椒油,下姜蒜片煸出香味,接着下兔肉爆炒(兔肉很嫩的,另外还加了淀粉,不用担心肉会老,很容易就熟了)。

  4、千万不要爆干了,撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦!

 

  五,粉蒸兔肉潍坊羊羔疯治疗哪家医院专业

  材料:粉蒸肉粉1袋(只用半袋),兔肉500克,少许郫县豆瓣,耗油几滴,酒糟汁1勺,花椒面,料酒,生抽少许,鸡精,芝麻油,蒜泥汁(2个独蒜),香菜2根。

  做法:

  1、兔肉洗净切成大颗粒状,加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许生抽、鸡精、芝麻油、蒜泥汁一起调和均匀。兔肉和粉必须保持水份,蒸出来才有口感,如果太干了,蒸出来就不好吃。

  2、上蒸锅蒸30分钟即可,出锅撒上香菜,不喜欢吃香菜,可以换成小葱花即可。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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