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秋季吃河蟹应先用苏打水泡烹饪技巧

    河蟹是否安全?水质如何?农药残留是否真的对人体有害?50多家企业、学会、科普教育基地和科普惠农服务站的科技专家现场解读“食品安全与公众” 。

 <陕西治疗癫痫病医院怎么选strong> 河蟹体内或含农药残留

  在江苏省疾控中心的展位上,放置了3组对比。没有用苏丹红的辣椒粉颜色偏黄,用了苏丹红则显得红彤彤;没有染色的小黄鱼是青黑色,染色后连尾鳍都是黄的合肥看癫痫医院怎么样

  “很多市民以为好看的东西是真的,实际上,那很有可能是染色的。”专家给记者两张红色的表格,上面列着10年来的“食品中违法添加的非食用物质名单”。比如火锅底料和小吃中可能含罂粟壳,今年闹得沸沸扬扬的青岛癫痫重点医院,在哪里工业明胶,还有可能出现在冰淇淋和肉皮冻中。

  最让人吃惊的是,河蟹中可能含有五氯酚钠。专家解释说,五氯酚钠在水产养殖中比较常见,可以消灭钉螺、蚂蟥等有害生物,也可以用来清除杂鱼,“河蟹的吸附力比较强,特色中医治疗癫痫病肉里也会有五氯酚钠。”专家给了个好办法——五氯酚钠是种溶于碱水的农药残留,所以河蟹要多在苏打水中浸泡一下。

(责任编辑:实习廖颖萍)

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