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油辣冬笋尖

菜系及功能:川菜菜谱

油辣冬笋尖

原料:嫩冬笋尖400克,精盐2克,酱油10克,味精1克,花椒籽2抽搐的病因有哪些 ?克,清汤100克,辣椒油25克,麻油40克。

油辣冬笋尖的做法

1)将冬笋放人清水锅内煮熟后捞出,从中切湖南哪家医院治疗羊癫疯专业开,拍松,按其形状切成条,待用。

2)将炒锅放在中火上,加入麻油烧至七成热时,下冬笋、花椒籽煸炒香,随即放人酱油、精盐翻炒几治癫痫渭南哪家医院好下,淋人清汤,加入味精,在小火上烧焖2分钟左右,再在中火上收干汤汁,盛人盘中,淋上辣椒油拌匀,待凉后,即成。

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特点:红中透白,质地脆嫩,味香辣适口。

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