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水果蛋糕的做法 |

老公一直想吃这种软软的,还不让我用色素给奶油添色,于是就用了几种颜色不一的水果来装饰了。这是我第一次做蛋糕,其实刚开始是失败的,我端出烤好的蛋糕时还在欣赏着,想象着自己烤的蛋糕的美味,不料蛋糕很快就塌下去了,塌成一个小蛮腰的样子,也怪好看呢。
很是懊恼的,又重新开始做了一个蛋糕胚子。第二个我就不敢再端详了,一拿出来立刻就倒扣了。第一个胚子虽然不好看,但是也很好吃呢。

西安治癫痫病的专业医院主料

辅料

水果蛋糕的做法步骤

1.新鲜的提子、芒果、火龙果、奇异果准备好备用

2.5个鸡蛋全部蛋清和蛋黄分开至两个无油无水的大腕中

3.西安治疗癫痫病最好的医院用打蛋器蛋清变稠,有鱼眼泡状时加入20g的糖继续打发;当出现很细密的泡沫时,再加入20g糖继续打发;当蛋白比较浓稠并且有问路的时候,再加入20g糖打发。

4.打发到提起打蛋器,能出现弯曲的尖角后,再继续打发到干性发泡的状态,也就是拉起打蛋器,可以出现短小直立的尖角。放入冰箱冷藏保存

5.在5个蛋黄里加入20g糖,用手动打孝感癫痫病医院哪个好蛋器轻轻打散

6.加入油、牛奶搅拌均匀

7.放入筛后的面粉,用刮刀轻轻翻拌

8.盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中,从下往上翻拌均匀

9.翻拌均匀的蛋白和蛋黄糊倒入剩下的蛋白碗中,同样从下往上翻拌均匀,翻拌均匀的样子

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10.混合好的蛋糕糊倒入模具后抹平,端住模具用力在桌子上震几下,好让内部的大气泡震出。放入上下火170度预热好的,烤45分钟。烤好的蛋糕一定要第一时间拿出来倒扣在冷却架上冷却,再脱模。

11.水果洗净切好备用

12.水果洗净切好备用

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