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炎炎夏日试试这三道洋派“解暑菜”夏季菜谱夏季饮食四季养生

  韩国 冷面

  美食简介:在韩国,人们夏天吃得最多的就是冷面了。将荞麦面煮熟,过凉水,然后置于专门的铁碗里。添加一韩式辣酱和凉开水,放上青瓜丝、萝卜丝、鸡蛋丝或者牛肉丝,有些店里为了解暑,还会特地加入冰块,酷暑当头,吃一口劲道爽滑的面条,有入口即融之感,筋道爽滑的面条,香、酸、辣、长沙治疗癫痫病好的医院?甜、咸五味俱全的汤料绝对会让你胃口大开。

  点评:冷面的优劣往往差在面条的成分和汤料的用水上。优质冷面的面条通常是由淀粉和白面混制而成的,其中再加入少许荞面;而劣质的面条中淀粉含量很少,为了使面条透出黄色,制作者一般往其中加碱,而且为了使面条口感更筋道,长时间在水中浸泡不易变坏,许多不法商贩还添加了明胶。因此不一定越筋道的面越是好面,消费者要懂得辨别。用净水器制作冷面的汤料会使得汤料的用水更加卫生睡眠型癫痫怎么治疗。而一般的冷面经营者所选用的汤料用水则比较随意,这在卫生状况上存在着较大的隐患。在家制作冷面时,注意要使用净水器的水做汤料。

  美国 凉爽茄子

  美食简介:美国人在夏天喜欢吃用茄子做的凉菜。先把茄子纵向切成两半,把茄肉挖去,做成茄壳。再把洋葱、大蒜和刚才挖出的茄肉一起小儿癫痫有没有生命危险?炒熟,然后加入西红柿、香菜,慢煮10分钟,然后把这些炒好的食料放入准备好的茄壳中,加入干奶酪和适量的小面包块,在烤箱中烤15分钟,直到干酪融化。拿出来,在放入冰箱十分钟后食用。

  点评:茄子的吃既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。茄子富含维生素P,其含量是一般蔬菜水果所难以企及的,维生素p能改善微细血管脆性,防止小血管出血,高血压、动脉硬化等患者常吃茄子很有好处。吃癫痫的治疗多少钱茄子建议不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子尤为适宜。容易腹泻的人,则不宜多食。: 

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