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夏季清补菜谱 腊味鸭煲的做法夏季菜谱夏季饮食四季养生

 

    夏季的养生讲究清补,鸭肉是首选。我家祖辈几代人,都对鸭肉情有独钟,尤其是奶奶,每年立夏时,或进入夏季后,她必定要用保存好的,冬天亲手做的五花肉灌制腊肠,来共同煨制这一道美味可口的靓汤——腊味鸭煲,而且不用高压锅,一定呼和浩特癫痫病是怎么治疗的用紫砂锅,小火煨三小时之久。煲汤的头一天,先将三斤重的麻鸭用清水泡去血水,喝了这清补的鸭汤,夏天不生痱子、不苦夏,小口地品味着汤的鲜美,肉的滑嫩,丝丝温馨平添了浓浓思念祖先之情。

    主料:3斤重麻鸭一只、腊肠1根

&n济南治癫痫病的专科医院在哪里bsp;   配料:白萝卜250克、香菜1小把

    调料:葱姜、盐、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、豉油等依个人口味而定。

    第一步:将麻鸭切成小块,泡去血水,腊肠切片,白武汉癫痫病医院在哪里呢萝卜切片,香菜洗净焯水。

    第二步:用紫砂锅将鸭块煮开,撇去浮沫,八分熟后加入腊肠、白萝卜片及葱姜、料酒等调料继续慢炖。

    第三步:待鸭肉酥烂后加入香菜即可出锅装盘。癫痫发作急救措施foodwang.com

    味型:鸭肉、腊肠、萝卜的口感无一例外的软嫩,汤汁中有鸭肉的鲜、腊肠的醇、萝卜的爽、香菜的香,鲜醇爽香构成的自然美味无与伦比。其实,这道靓汤一年四季都可常喝,它是一道清火去躁、营养健康的汤品。

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