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水煮鳝鱼的做法水煮鳝鱼怎么做水煮鳝鱼的家常做法

 

 

材料:癫痫大医院手术能治根吗, 51, 0); ">
鳝鱼500克
豆芽100克(或其他蔬菜)
郫县豆瓣50克、干辣椒10克、花椒20粒、葱100克、姜末20克、蒜末20克、肉汤400克、盐适量、鸡精适量、生抽1大匙、白胡椒、料酒
做法:
1,鳝鱼去头去内脏,洗净,沥干水分,切段

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2,用白胡椒、料酒稍腌


3,葱80克切丝20克切末,干辣椒用剪刀剪成段


4,炒锅下2大匙油,成年癫痫病患者在饮食上的禁忌放干辣椒段和花椒炒成棕红色捞出(关火)剁碎待用


5,再开大火,将油烧至6成热时下葱丝炒香,下豆芽炒断生,盛出放入大碗底部


6,炒锅再下2大匙油北京那个医院治癫痫好,将油烧至6成热时放入剁碎的郫县豆瓣炒香(中火),加入姜末、葱末、蒜末炒香,加肉汤烧开(大火),下鳝鱼段搅散,待鳝鱼变色后加入盐、生抽、起锅盛入碗内,面上撒上剁碎的干辣椒和花椒

 

 


7,炒锅洗净下2大匙油,烧至6成热时淋在鳝鱼段上即可

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