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【蒸卤面怎样做面条不粘?】面条不粘连怎么做

蒸卤面要注重一些方式,不然卤面蒸出去会较为黏糊糊的,不仅不看一下,并且吃起來都不那麼美味可口了,一般蒸面食大伙儿都是在锅下铺屉布来防止出现粘住的状况,但假如用屉布得话上边会剩余面点的渣滓,那样很浪费粮食的,并且清理起來也较为费力,卤面假如蒸不太好就结团了,蒸卤面怎样做面条不粘?接下去我们看来一下吧。

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1.在上锅前,在炒锅锅屉上边匀称地涂一层动物油或食用油,随后立即将鲜面条放到上边,那麼,眼熟后将不沾锅屉,锅屉上的油迹也罢清理,又省了屉布,一举两得。

2.先把鲜面条煮熟,等水开过在上锅蒸,火灾蒸。一定要等水开在上锅,要不然非常容易粘。

3.蒸面条时下面也可铺一层绿豆芽哦。可放并不放。

4.面蒸熟后,一定要把 蒸熟的面用筷子抖开。晾一小儿癫痫时会痉挛吗下。

5.随后准备好卤汁,卤汁里一定要放够油,少了不好吃。

6.面放下去时,一定不可以有团,一定渐渐地边放,边用筷子拌和,要让每根鲜面条都黏在卤汁,拌好后,鲜面条都粘来到油,因此在上锅蒸十多分钟就能吃完,鲜面条疏松,都不黏连。

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油要适度多一点。卤面才会美味。

三.蒸卤面是冷水還是开水

1.绿豆芽、莴笋各自过沸水焯,预留;

2.解决五花肉,切下白肉入锅洘油,冒油后把其他的猪瘦肉炒至五完善;

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4.放水,加三分之一上下。随后取4—6根木筷,加在河面上,尽可能离河面有一定的间距;

5.把细面条匀称铺在木筷上,不必太厚,尽可能把绿豆芽和莴笋也匀称铺平。

6.盖上盖子,低火沸水蒸。生产留意疫苗干万不可以火灾蒸,不然水一干卤面就蒸不太熟。爱吃油汪汪的就蒸久一点儿,爱吃干的就蒸少一点儿。時间在30分—50分。

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